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什麼是健康的冰棒
投入冰品事業已有二個月，製作的冰品有冰淇淋、冰棒、黑糖刨冰，壽豐地區的物產豐富所以選用當地的桑椹、香蕉、芋頭、草莓、鳳梨、等做成冰棒。近日與兆豐農場簽約取得每天下午4點現擠的全指鮮奶，尊自然原味工法製作出美味健康的 紅豆鮮奶冰棒。
有部分的人不了解春虫冰棒，看到冰棒會認為我的技術不夠好，的確是？找了很多物料及測試都沒辦法做出像市面上的冰棒，因為少了乳化劑、擬膠、、等沒辦法讓食物與牛奶結合，所以冰棒分成三個顏色，最前端的是紅豆與鮮奶，尾部的是鮮奶乳化的氣泡，除了用做給家人享用冰棒的愛以外，沒有再添加其他的物料。
您在品嘗時會發現冰棒融化的較快，是因為未添加某樣食品添加物造成請見諒。味道上也會少掉一些香氣及顏色，不過吃完冰棒會讓您沒有負擔。
另一款是桑葚冰棒
採用壽豐在地的桑椹加上冰糖結合縱谷的湧泉,經過3小時的熬煮，再製成冰棒。相同的也沒有加入任何化學添加物。以上兩款先做說明下次再說明其他的冰品的製作過程跟大家分享。
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